第三章 红糖变白糖（1 / 4）

如何除去红糖里的杂质呢？无外乎过滤、吸附还有氧化。

想到这，杨思辰想起了活xing炭。只要把木材隔绝空气加热到六百度左右就可以得到原始的活xing炭。这似乎不太困。活xing炭具有吸附能力强、化学稳定xing好，且可方便再生等特点，在后世被广泛应用于工业、农业、国防、交通、医药卫生、环境保护等领域。如果搞出来，肯定能赚到不少银子。

至于氧化有可溶的机se素，杨思辰想到了二氧化硫——硫磺有现成的，一烧便得到二氧化硫，不需要自己费太多的心思。至于吃了以后会不会有什么不良反应，杨思辰管不着，而且这会儿好像没有《消费者权益保护法》吧。

…………

第二天吃完早饭，杨思辰便对荣光说：“找几块砖头，一个煎药的铁坩埚，一些木炭。”

回到碧波院，杨思辰开始练字。练完字，夏忠带着一个胖管事来见杨思辰。

这个胖管事大概四十来岁，看上去十分jing明，自我介绍说他姓李，是随老夫人陪嫁到杨家的外院管事，负责管理老夫人的陪嫁田产、院子和作坊。

李管事把红糖作坊的房契、地契和三本账簿交给杨思辰，给杨思辰说明红糖作坊离杨府并不远，并同杨思辰商议好初六陪杨思辰去宝山红糖作坊看看，然后就随夏忠离开了。

杨思辰翻看了地契、房契，又问了赵嬷嬷各种糖的价格，然后便开始翻看账簿。

明代的账簿用的全是算筹计数法，辅以大量的汉字。杨思辰看得头晕脑胀，不得不把账簿的内容按照后世的记账方式用阿拉伯数字重新做出来。看完第一本，便看见赵嬷嬷立在门口，yu言又止地看着他，放下东西一问，原是赵嬷嬷来请他去吃饭。杨思辰揉揉额头，便随赵嬷嬷去了里堂。

荣光听得瞠目结舌，忙摸摸杨思辰的额头，说道：“少爷，您没发烧吧？”

饭后歇了半个时辰，杨思辰又开始整理账簿。夏忠下午没有过来监督他习武，任由他整理账簿。直到快吃晚饭时，杨思辰才把近两年的账簿整理完。

吃了晚饭，杨思辰由荣光陪着练了一趟八卦拳，便由赵嬷嬷服侍着泡了澡上了床。

躺在床上，杨思辰脑子不停地转，四十五斤甘蔗榨一斤半红糖，一斤红糖装两封，一封红糖可以卖六十文钱。作坊一年收购九万多斤甘蔗，甘蔗收购价是二文五一斤，雇佣十个人，每人每月一两银子过年再发一两银子的红包，一两银子换八百文钱。算上其它开支一年大概能赚九百两银子，账目并无太大疏漏。这些钱大概能维持府里九个月的伙食开支。

而市面上的白糖价格看成se能卖到一百五十文钱到三百五十文钱一封不等，个别成se晶莹剔透的甚至可以卖到四百文钱一封。据杨思辰所知，红糖和白糖的区别就在里面有没有se素一类的的杂质，说白了就是想办法除掉红糖里面的杂质就能得到白糖。因原料不同，除去杂质的方法不同，所得白糖成se自然不同。

如果能把红糖加工成白糖，那作坊一年至少能赚两千两银子。